04ACC / FORMAT STUDY
AT A GLANCE
先定義產品體驗，再評估技術適配
粉劑可容納較大的每份用量，並建立明顯的沖調體驗。溶解度、味道、防潮及包裝結構需要盡早考慮。
- 配方方向
- 乾粉及部分顆粒配方
- 使用體驗
- 沖調、倒出或從定量包裝食用
- 規劃重點
- 流動性、溶解、調味、防潮及密封
PLANNING CHECKPOINTS
確認規格前需要解決的問題
答案會因配方、目標市場及項目範圍而異，並會在技術討論中進一步評估。
- 01
感官方向
定義味道、香氣、顏色及預期沖調表現。
- 02
粉末表現
評估流動、結塊、溶解及每份一致性。
- 03
包裝保護
按配方及使用場景選擇阻隔及密封要求。